Oh, diese wunderbaren Wildpflanzen

16.1.2007 von Brigitte.

“In der Wildnis ausgebuddelt und bei mir neu verpflanzt” Im Urkostforum wurde über Kresse diskutiert und plötzlich stolperte ich überall über dieselbe, buddelte sie heraus und pflanzte sie mir in den Garten.

Dort hatte ich allerdings schon welche: Kresse enthält sekundäre Pflanzenstoffe, die - sobald die Pflanzenzelle durch Kauen verletzt wird - freigesetzt werden und dann antibakterielle Wirkungen haben. Kresse ist auch - wie ALLE WILDpflanzen! - reich an Vitamin C und Mineralsalzen wie Eisen – Bestandteil des roten Blutfarbstoffes, Kalzium – für starke Knochen sowie für die Blutgerinnung und Folsäure - wichtig für die Zellteilung und -neubildung vor allem der weißen und roten Blutzellen.
Wildpflanzen sind die “Wunderwaffen” der Natur, und ich kann nicht verstehen, dass es so viele Menschen gibt, die diesen kostbaren Schatz nicht wertschätzen können. Ich kann gar nicht ohne sie sein - lieber würde ich auf Durian verzichten, als auf sie. Und wer uns kennt, weiß, was das bedeutet!

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