20.1.2007 von Brigitte Rondholz.

Liebe Freunde und Leser,
manche glauben ja, dass Rohkost nur für “Reiche” sei, was natürlich ein Vorurteil ist, wenngleich die Obst- und Gemüsepreise heutzutage teilweise Phantasiepreise erreichen, was für mich eindeutig gesteuert wird.
In diesem Winter mal wieder “neu entdeckt” - diese tolle und preisgünstige Knolle, die im kollektiven Unterbewusstsein viel zu lange an Kriegs- und Notzeiten erinnerte, wo die Menschen sie leider zu wertlosen Suppen etc. verkochten. (”Steckrübenwinter” 1916/17)
Steckrüben enthalten roh genossen:
Zucker, vor allem Traubenzucker, Eiweiß, Fett, schwefelhaltige ätherische Öle, Mineralstoffe, Carotin, Provitamin A und die Vitamine B1, B2, C sowie Nicotinsäureamid. Wir finden sie wirklich lecker - probiert sie einmal!

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18.1.2007 von Brigitte Rondholz.

Gemsen sind bezaubernde Lebewesen, wie jeder weiß, der mit offenen Augen und einem ebenso offenen Herzen durch die Natur geht. Als Nahrung nimmt das Gamswild:
Gräser, Kräuter, Flechten, Moose und im Winter Knospen und Triebe von Sträuchern, Laub und Nadelbäumen auf. (Huch… hoffentlich kriegen sie von diesem “kargen” Mahl keine “Mangelerscheinungen”!)
Ha ha … natürlich nicht, von dieser herrlichen, pflanzlichen Nahrung bekommen sie wunderschöne und kräftige Körper, eben, weil es die ihnen von der Natur zugedachte Nahrung ist.
Nachdem die Gemsen vor etwa vierzig Jahren in den Pyrenäen fast ausgerottet worden waren, zählen sie heute zu den geschützten Arten.
Quelle

WAS geht wohl in den Köpfen von “Instinktos” vor, die diese herzallerliebsten und geschützen Tiere als “Wildfleisch” feilbieten?

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17.1.2007 von Brigitte Rondholz.

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16.1.2007 von Brigitte Rondholz.

“In der Wildnis ausgebuddelt und bei mir neu verpflanzt” Im Urkostforum wurde über Kresse diskutiert und plötzlich stolperte ich überall über dieselbe, buddelte sie heraus und pflanzte sie mir in den Garten.

Dort hatte ich allerdings schon welche: Kresse enthält sekundäre Pflanzenstoffe, die - sobald die Pflanzenzelle durch Kauen verletzt wird - freigesetzt werden und dann antibakterielle Wirkungen haben. Kresse ist auch - wie ALLE WILDpflanzen! - reich an Vitamin C und Mineralsalzen wie Eisen – Bestandteil des roten Blutfarbstoffes, Kalzium – für starke Knochen sowie für die Blutgerinnung und Folsäure - wichtig für die Zellteilung und -neubildung vor allem der weißen und roten Blutzellen.
Wildpflanzen sind die “Wunderwaffen” der Natur, und ich kann nicht verstehen, dass es so viele Menschen gibt, die diesen kostbaren Schatz nicht wertschätzen können. Ich kann gar nicht ohne sie sein - lieber würde ich auf Durian verzichten, als auf sie. Und wer uns kennt, weiß, was das bedeutet!

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14.1.2007 von Brigitte Rondholz.

Also manchmal gibt es lustige Diskussionen in unserem Urkostforum .
Robert fragte nach dem Plural von “Wischmop” - natürlich nicht ohne tieferen Hintergrund, bei all den Stillmüttern im Forum! :-)Also: Wischmopp wird mittlerweile mit Doppel-P geschreiben und die Mehrzahl heißt wohl entsprechend: Wischmopps. de

Die anderen Möpse, die den männlichen Teil unserer Bevölkerung so wohltuend verwirren, werden immer noch mit einen “P” geschrieben.

Übrigens fiel meinem Gast Julia dazu ein, dass die himmlichen Pagoden, die wir jeden Morgen nach dem Urtraining trinken und verspeisen, sie sehr an die weiblichen Möpse erinnern und ich kann ihr da nur zustimmen:

Wer die Pagoden noch nicht kennt, sollte sie unbedingt kennenlernen. In allen Reifegraden ist die Kokosnuss sehr wertvoll, das sollte jeder wissen.
Dr. Edna Aricaya-Huevos, Ärztin:
“Die Inhaltsstoffe der Kokosnuss ähneln denen der Muttermilch. Wir haben die gleiche Zusammensetzung von Fett- und Aminosäuren und wir haben die gleiche Wirkung. Wie die Muttermilch schützt etwa Kokosöl vollständig vor Viren und Bakterien.”
(Quelle: NDR)

Deshalb sage ich meinen Gästen auch immer, dass ihr Aufenthalt bei mir wertvoller ist, als im “Ritz” oder den “Vier Jahreszeiten”. Wir kennen nämlich das PARADIES, welches sich mitten unter uns befindet - jawohl!

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13.1.2007 von Brigitte Rondholz.

Köstliche Papayas - baumreif geerntet - u.v.m. bieten immer wieder absoluten Hochgenuss!
Hier bestellen:

… und diese lustigen Gesellen freuen sich auch schon auf Euch, liebe Sofie und lieber Anouk:

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12.1.2007 von Brigitte Rondholz.

Oft werde ich gefragt: “Und was isst Deine Tochter so in der Schule?”

Nun, nichts ist einfacher als das. Ich gebe ihr ganz nach Gusto das mit, was die Speisekammer so hergibt. Gestern (siehe Bild!) waren es u.a. Maracujas, von denen sie leider nichts abbekam, weil die Freundinnen bettelten und Lauri nicht nein sagen konnte.

Tja, so geht es laufend, Kinder wissen einfach, was gut ist, nicht?

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11.1.2007 von Brigitte Rondholz.

Heute war hier ein Wetterchen, das man im Norden so trefflich als “Schietwetter” bezeichnet. Im Radio hörte sich das natürlich vornehmer an: von orkanartigen Böen, Regen und Unwetterwarnungen war da die Rede. Aber wir Urmethodiker sind doch die härtesten - wir kennen kein schlechtes Wetter .. hi hi und so haben Seminargast Julia und ich auch heute im Wald herumgeturnt, und wir waren sehr stolz auf uns. Ok - die Regenbekleidung ist nicht so ganz vorteilhaft vom figürlichen Standpunkt, aber das das ist ja nicht wichtig… denn es machte soooo viel Spaß:
Und zur Stärkung gab es dann Brombeerblätter und Kokosnüsse. Einfach toll:

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10.1.2007 von Brigitte Rondholz.

Das ist mein inniggeliebtes Enkelkind. Es ist immer wieder wunderbar, zu erleben , wie gut sie gedeiht.

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