Urkost vom Feinsten - einfach, lustvoll und schööööön!

18.11.2007 von Brigitte Rondholz.

Liebe Freunde,

dass die urköstliche Welt bunt und bezaubernd schön ist, hat wohl jeder schon bemerkt, der sie richtig erlebt hat, aber es gibt immer wieder Neuentdeckungen, die besonders Anfänger nutzen sollten, um eine möglichst breite Palette unserer wundervollen pflanzlichen Frischkost kennen zu lernen.

Gerade habe ich einen sehr lieben Mann zu Gast, der schon seit vielen Jahren vegan lebt, weil er - wie jeder denkende Mensch! – zu dem Schluss kam, dieses verdammte Tierleid nicht mit unterstützen zu wollen, der aber schon die Einschränkungen der veganen Kochkost bemerkte und nun sehr begeistert die Vielfalt und den Genuss unserer Urkost aufnimmt.

Köstlich, aber bei vielen noch unbekannt: Der Rosenapfel.

Tropenkost.de schreibt dazu:

Rosen-Äpfel sind in Deutschland eigentlich nie zu bekommen, da sie nur wenige Tage haltbar sind. Die Früchte sind beim Versand vollreif und süß zum sofortigen Verzehr. Was nicht in den ersten zwei Tagen nach Ankunft gegessen wird, muss ab in den Kühlschrank (unten ins Gemüsefach). Diese Frucht ist weder mit Äpfeln, noch mit Rosen verwandt. Es handelt sich dabei um aprikosen- bis pfirsichgroße glockenförmige Früchte, die man leicht für Blumenblüten halten könnte. Die Rosen-Äpfel wachsen aber in unglaublicher Menge auf großen Bäumen. Der Namensteil, der sich auf Rosen bezieht, geht vielleicht auf den Umstand zurück, dass die kleinen Früchte eine hellrote Farbe haben und sogar einen süß-sauren Geschmack, der seiner Zartheit wegen an einen Blumenduft erinnert. Apfelartig ist die Konsistenz des Fruchtfleisches.

Die Frucht kann ganz gegessen werden, sollte aber – wie jedes Obst aus den Tropen – gut gewaschen werden. Im Glockeninneren halten sich gerne Ameisen und andere Insekten auf. Vor dem Verzehr einfach mit dem Messer in kleine Stücke zerteilen und „nachschauen“.
Besonders beliebt sind Rosen-Äpfel bei Kindern! Hier ein Bild von dieser köstlichen und sehr erfrischenden Frucht:

Zu bestellen bei:

Diese Woche köstlich von Orkos: Die überaus sättigende Urfrucht Cempedak. Köstlich – einfach mal probieren! (Aber bitte zusammen mit einem Kenner, weil exotische Früchte auf dem Punkt richtig reif sein müssen, um sie zu genießen, und das kann man als Anfänger oft nicht richtig erkennen. Da gibt es dann oft Fehlschlüsse!)

zu bestellen bei:

ORKOS!

Auch wunderbar sättigend und paradiesisch schön mit wildem Grün:

Die Kokosnuss Kopyor, die unsere Lieblingskokosnuss ist!

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