Oliven in Rohkostqualität direkt vom Erzeuger zum vernünftigen Preis!

27.1.2008 von Brigitte Rondholz.

Erika und Aristidis SIAPERAS

GR-24005 Petalidi/Messinias

Tel.: 0030 6932 287 375

NEU e-mail bio.oliven@googlemail.com
GRIECHENLAND

OLIVEN AUS Kalamata
Rohkost- QUALITÄT

Petalidi, 1. September 2007

Liebe/r Olivenfreund/In!

Vielen Dank für Dein Interesse an unseren Oliven.

Dazu einige Informationen über diese „Götterfrucht“ und ihren Ursprung.

Der Olivenbaum

Dem Mythos nach wuchs der erste Olivenbaum in Griechenland nach einem Lanzenstich der Göttin Athene aus der steinigen Erde nahe der Akropolis von Athen. Der Olivenbaum galt nicht nur als Symbol des Ruhmes und des Friedens, sondern auch der Fruchtbarkeit und des Erfolges. Philosophen, Heilpraktiker und Historiker der Antike erkannten schon damals die namhaften Eigenschaften und heilenden Fähigkeiten von Olive und Olivenöl.

Das immergrüne knorrige Gewächs wird mehrere Meter hoch und trägt frühestens nach fünf bis zehn Jahren ausgiebig Früchte. Es kann Jahrhunderte oder gar ein Jahrtausend überdauern. Einige der Bäume im Garten Gethsemane sollen noch aus der Zeit stammen, da Jesus dort wandelte..

Die Herkunft unserer Oliven

Unsere Oliven reifen im Süden des Peloponnes, im Bezirk Messinien, abseits der modernen Hauptstadt Kalamata. – In einem 3 Ha großen Olivenhain mit kontrolliert biologischem Anbau gedeihen fernab von Industrie, Schnellstraßen und anderen Umweltbelastungen ca. 450 Olivenbäume. – Als langjährige Rohköstler ist uns die Qualität der Früchte bewußt. – Der Verzicht auf chemische schnelllösliche Mineraldünger, Insektizide sowie Herbizide ist und bleibt für uns eine Selbstverständlichkeit.

Das größte Plus der Olive ist ihr extrem hoher Gehalt an einfachen ungesättigten Fettsäuren.

Unsere Oliven werden in den Monaten November bis Januar vollreif geerntet, etwa 14 Tage luftgetrocknet und dann frisch und in Gläsern angeboten.

Oliven aus dem Glas:

Frisch aus dem Glas schmecken die Oliven leicht säuerlich und etwas bitter. Durch zusätzliche Trocknung (2-3 Tage) auf einem Teller werden sie milder.

Ungeöffnet steht das Glas durch die Reifegase unter Druck, so sind die Oliven natürlich konserviert und halten sich auch in einer Speisekammer monatelang.

Geöffnetes Glas einfach etwas schräg zuschrauben und auf den Kopf in den Kühlschrank stellen. So sind die Oliven auch in geöffneten Gläsern noch monatelang lagerfähig.

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