Wildpflanzen en masse - welch ein Glück!

9.3.2008 von Brigitte Rondholz.

Oh - in welcher köstlichen Fülle unsere wunderbaren Wildpflanzen nun wieder ins Kraut schießen! Ich kann mich gar nicht satt dran essen.

Ab jetzt gilt wieder: “Wildpflanzen sind das Hauptgericht, alles andere ist “Beikost”! ”

Na ja … so ungefähr jedenfalls, denn ich liebe das frische Grün über alles. Hier das köstliche Scharbockskraut:

Zusammen mit der Pagode ist es “das beste Frühstück der Welt”, welches wir morgens im Wald genießen:

Aber auch der Löwenzahn legt sich nun mächtig ins Zeug:

… und der gar köstliche junge Giersch bildet schon ganze Felder:

Die Kresse sowieso immer noch:

Und das Moos mit seinen wichtigen Mineralien:

Sauerklee gibt es auch sehr viel:

… und und und …

- da lacht das Herz der Schreiberin:

Und meinen Beißerchen tut es gut, wie man sieht - so gut, dass sie einfach nicht mehr krank werden und mich mit ihrer Schönheit und kräftigen Funktionalität beglücken.

Mein lieber Seminargast aus Österreich erfreute sich dieser Tage mit Jule am Elbstrand:

An Anfänger weitersagen:

Im März und April ist jeweils kurzfristig noch ein Urkost-Beginner-Seminarplatz freigeworden! Bitte bei mir melden.

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